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Chefs apresentaram o melhor da gastronomia brasileira no Gourmonde Tampere.

De 01 a 05 de outubro, a Aregala Internacional e Aregala Brasil participaram do Gourmonde Tampere/2014, na Finlândia, representando a gastronomia regional brasileira.
Quatro Chefs brasileiros levaram para o outro lado do mundo a sua sabedoria e técnicas sobre a culinária brasileira. Aproximadamente 20 países participaram desse evento internacional.

Tampere – palco do Festival Cultural e Gastronômico – é uma cidade da Finlândia, capital da região de Pirkanmaa, na província da Finlândia Ocidental. Possui 204.337 habitantes e fica localizada entre os lagos Näsijärvi e Pyhäjärvi.

A Chef Carmen Guarize, Vice-Presidente de Aregala Brasil e Diretora Internacional de Relações Publicas da Aregala para América Latina, afirma : “
Todos os dias havia uma programação de aulas magistrais de cada país. As nossas, do Brasil, focaram na comida mineira com o menu Queimadinho de fubá suado e quindim, acompanhado de caipirinha. Na comida do sul do país, foi dado uma aula magistral com o menu Arroz carreteiro, paçoca de pinhão, acompanhado de vinho brasileiro e caipirinha. Já no Buffet, foi preparado e servido a Feijoada completa, com nossa famosa caipirinha. Tivemos o estande mais visitado”, completa.

Junto com a Chef Carmen Guarize, também representaram o Brasil os Chefs Ivanir Nicchetti de Campos, Vice Presidente da Aregala Brasil para a Região Sul, Paulo Rabello, diretor de Catering em São Paulo e Elzinha Nunes, proprietária dos Restaurantes Aneto e Dona Lucinha.

Promovido pela ANR – Associação Nacional de Restaurantes, o 1º RestauraRH conta com o apoio da CNTur.

Estão abertas as inscrições para o primeiro RestauraRH, que acontecerá no auditório do Centro Brasileiro Britânico, em Pinheiros (São Paulo), no próximo dia 14 de novembro. O evento pioneiro, organizado pela ANR – Associação Nacional de Restaurantes –, tem como objetivo apresentar ferramentas para gestão de recursos humanos, discutindo, entre outros temas, estratégias para manutenção de bons profissionais, indicadores de RH e os salários do setor de food service.

“A ideia é que o RestauraRH seja útil tanto para empresas sem estrutura de RH, isto é, em que o dono toca o dia a dia de seus funcionários, como também para os profissionais de recursos humanos, que atuam em companhias com maior estrutura”, diz Cristiano Melles, presidente da ANR.

A Associação Nacional de Restaurantes reúne e representa empresários do setor de food service em suas relações com os poderes públicos, entidades de trabalhadores e junto à sociedade em geral. A ANR tem hoje mais de 400 associados e é parceira da CNTur, apoiadora do evento.

Convidados do setor de recursos humanos de empresas e especialistas em alimentação fora do lar participarão dos cinco painéis do encontro. O primeiro debate do dia será “Cargos e Salários nas empresas de alimentação: divulgação da pesquisa salarial da ANR 2014”. Benedito Pontes, consultor da ANR e sócio da BRPontes, apresentará um relatório contendo o comparativo entre os salários e remunerações do mercado de alimentação fora do lar de mais de 50 cargos. Os resultados são frutos da pesquisa salarial da ANR, única da área no Brasil.

Do segundo painel da manhã, “E-Social: abrangência, perspectivas e impacto de sua implantação”, participará Samuel Kruger, Auditor Fiscal da Receita Federal do Brasil, Gerente Técnico do Projeto e-Social no âmbito da Receita Federal do Brasil. Já o terceiro painel do encontro, “A Atração e Retenção de Bons Profissionais: o jovem de hoje no trabalho”, terá Andreas Auerbach, sócio da Box 1824 e diretor da Next, empresa focada nos novos códigos do trabalho; e representantes de duas empresas com programas de retenção.

Com palestra de Reinaldo Chaguri, consultor de RH e Coach da Soulan Recursos Humanos, o assunto “Indicadores de RH”, será debatido no quarto painel, junto com outros tópicos, como absenteísmo e turnover no ambiente de trabalho. Por fim, no último painel do encontro, “Gestão Estratégica em RH”, estarão presentes Oliver Kamakura, sócio da EY Human Capital SP; e Carolina Estrella, gerente sênior da EY Human.

Como se inscrever:
As inscrições para o 1º RestauraRH podem ser feitas pelo e-mail comunicação@anrbrasil.org.br ao valor de R$ 150 para associados e R$ 225 para não associados, até o dia 22/10. A partir dessa data até 12/11 a inscrição para associados passa a ser R$ 200 e para não associados R$ 300.

Associados de entidades apoiadoras do evento têm 10% de desconto sobre o valor de não associados, enquanto que empresas participantes da Pesquisa Salarial ANR 2014 garantem a segunda inscrição gratuitamente.

Mais informações sobre o evento podem ser obtidas pelo telefone (11) 3083-1931.

 

No evento serão apresentadas as inovações legais e suas particularidades.

O Seminário “O Poder Judiciário, as empresas e a Lei Anticorrupção” é uma iniciativa da Associação Nacional dos Magistrados da Justiça Estadual – ANAMAGES e da Escola Nacional da Magistratura Estadual – ENAMAGES, com a co-participação do Ministério da Justiça, da Corregedoria Geral da Justiça do Estado do Rio de Janeiro e do Instituto dos Magistrados do Brasil – IMB.

Apoiadora do evento, a Confederação Nacional do Turismo se preocupa com as ações nocivas da corrupção e também com a perda da credibilidade que ocorre em relação às Instituições brasileiras motivadas por problemas e escândalos.

Como um dos maiores desafios sociais e institucionais a serem enfrentados, a Corrupção e os meios de sua implementação são barreiras para o crescimento lícito e adequado das empresas, do Estado, bem como representa um enorme problema aos órgãos oficiais.

No Seminário “O Poder Judiciário, As Empresas e a Lei Anticorrupção” , serão apresentadas as inovações legais, discutidas suas particularidades, comentadas as suas aplicações e reflexos práticos, bem como os benefícios de sua observância. Serão tratados os limites da atuação administrativa, pontuados os deveres da empresa e funcionários, entre outros assuntos.

O Evento acontecerá no dia 28 de novembro, no Auditório da Corregedoria da Justiça do Estado do Rio de Janeiro e contará com a participação do Ministro Carlos Ayres Britto, do Supremo Tribunal Federal (aposentado), entre outras autoridades e especialistas no assunto em tela.

 

Ministro do Turismo, presidente da Embratur e representante da CVC se encontram em videoconferência online a ser realizada em 30 de outubro.

Com participação aberta aos internautas, o Ministério do Turismo (MTur) promove, no dia 30 de outubro, uma videoconferência ao vivo sobre os desafios da promoção turística do Brasil. O ministro do Turismo, Vinicius Lages, o presidente da Embratur, Vicente Neto, e o vice-presidente de Vendas, Produtos e Marketing da CVC, Valter Patriani debatem ações para aumentar o fluxo de turistas no país, abordam os modelos de gestão que facilitam a divulgação internacional, além de estratégias de marketing para promovam a competitividade dos destinos.

A promoção do país ganhou força após a Copa do Mundo, momento em que o Brasil esteve em foco nas mídias nacional e internacional. “Alcançamos diversos avanços nos últimos anos. Agora temos o desafio de pensar no novo ciclo do turismo e a promoção é um aspecto fundamental a ser discutido”, afirma Vinicius Lages.

Entre eles, o fato de o Brasil ocupar o primeiro lugar de um extenso ranking de países em ativos naturais, de acordo com o Fórum Econômico Mundial. Pesquisa realizada pelo Ministério do Turismo durante a Copa do Mundo mostra que 95% dos visitantes internacionais têm intenção de retornar ao país. Além disso, a experiência turística superou ou atendeu plenamente as expectativas de visitantes locais e estrangeiros, conforme aponta o levantamento.

A Olimpíada de 2016 cria um cenário ainda mais promissor: transformar a oportunidade em desenvolvimento social e econômico por meio do turismo. A promoção como peça fundamental nesse processo será o foco do debate do próximo hangout.

Serviço: Hangout sobre os desafios na promoção do Brasil
Quando: 30/10
Horário: 10 horas

Link https://plus.google.com/u/0/events/c5k46n4f25mf463jb1rb9sgmfds
e confirme sua participação. As vagas são limitadas.

O internauta também pode assistir ao bate-papo pelo YouTube:
O bate-papo será feito via Hangout, uma ferramenta de videoconferência da rede social Google+ que permite transmissões ao vivo.

Os internautas podem interagir com os convidados enviando perguntas e comentários pelas redes sociais usando a hashtag #HangoutMTur ou deixando mensagens nos perfis do MTur no Twitter, Facebook, Google+ ou YouTube.

(Fonte : MTur)

Esta edição anual do estudo abrange 467 hotéis e 81 mil UHs em 16 cidades brasileiras, além da Grande São Paulo.

O FOHB – Fórum de Operadores Hoteleiros do Brasil apresentou a segunda edição da pesquisa “Perspectivas de Desempenho da Hotelaria”, lançada na última semana. O estudo traz o panorama de desempenho das redes hoteleiras associadas ao FOHB, comparando dados de 2014 com 2013, assim como projeções para 2015 e 2016.

Esta edição anual do estudo abrange 467 hotéis e 81 mil UHs em 16 cidades brasileiras, além da Grande São Paulo. As principais capitais e municípios mais focados em turismo de negócios foram pesquisados, sendo: Belém, Belo Horizonte, Brasília, Cuiabá, Campinas, Curitiba, Fortaleza, Goiânia, Jundiaí, Manaus, Natal, Porto Alegre, Recife, Rio de Janeiro, São Paulo e Salvador.
As projeções até o final de 2014 apontam um aumento nas taxas de ocupação em comparação com o ano anterior: em 11 das 17 cidades analisadas a previsão é de crescimento, com destaque para Natal, em que se espera um crescimento de 8,7%, Fortaleza (+7,5%) e Goiânia (+6,9 %). As expectativas de variação da diária média em 2014 são bastante positivas, com crescimento nas 16 cidades pesquisadas. Os crescimentos previstos para o RevPAR em 2014 também são, em sua maioria, positivos.

As expectativas de crescimento das taxas de ocupação durante o 1º semestre de 2015 também se destacam positivamente, embora mais moderadas. As cidades que aparecem com maior crescimento são Goiânia (+3,3%) e Brasília (+3,0%). Há previsão de crescimento da diária média em todas as cidades, embora sejam aumentos que estão dentro do previsto para a inflação, acompanhando os preços do setor de serviços. Dentro deste período, o RevPAR também apresenta expectativas de crescimento.

Já para o segundo semestre do ano que vem, a perspectiva de desempenho é bastante variada entre todas as cidades analisadas, sendo 12 cidades com registro de crescimento que variam de 0,5% a 4,0%, sendo as melhores taxas as de Brasília (+4,0%) e Natal (+3,5%). O RevPAR acompanha o crescimento observado no primeiro semestre de 2015 e a diária média segue com crescimento moderado e abaixo da inflação prevista para o ano – 6,29% segundo o Boletim Focus do Branco Central.
As perspectivas para 2016 dividem a opinião dos entrevistados. Das redes participantes da pesquisa, 50% acreditam num aumento nas taxas de ocupação em comparação com 2015, enquanto 43% acham que a situação ficará equilibrada (no mesmo patamar de 2015), e apenas uma rede prevê queda no indicador. A diária média e o RevPAR também seguem com indicação de aumento em 2016.

O estudo completo pode ser consultado no endereço: http://www.fohb.com.br/pdf/Perspectivas_Desempenho_Hotelaria_ed_2.pdf

(Informações da Revista Hotéis)

Uma análise sobre os três pilares de sustentação.

A Copa do Mundo terminou. Foram alguns anos de preparação lidando com os velhos econhecidos problemas brasileiros de atrasos, de improvisações, de obras inacabadas e de outras convenientemente esquecidas no setor público.
No setor privado, hotéis foram construídos, outros reformados, e a mão de obra apresentou um ganho em capacitação.
O setor turístico se coordenou e, no fim, conseguimos receber aqui em nosso país um grande fluxo de turistas que, ao deixarem o Brasil, levaram em sua maioria boas lembranças, elogios à nossa capacidade de acolhimento e felizmente partiram já sentindo saudades.

Mas e agora? Como ficamos?
Hoje no Brasil temos o seguinte panorama: 460.000 uhs – unidade habitacional é o nome dado a cada apartamento de uma construção com fins hoteleiros – espalhadas em cerca de 12.000 hotéis, e uma diária média nacional de cerca de R$230,00. A hotelaria, que até pouco tempo era concentrada apenas em grandes capitais do país, passou por um processo de expansão nas demais capitais e cidades com grande potencial agrário, industrial e comercial no interior dos estados.

Colocamos neste clube cidades como Belo Horizonte, Cuiabá, Sinop, Manaus, Porto Alegre, Barueri, Salvador, Ribeirão Preto, Jundiaí, e por aí vai a lista de cidades em todo o país que aproveitou o entusiasmo com a copa do mundo somado ao momento ascendente que vivíamos na economia para investir em novos hotéis, pousadas e atrações turísticas.
Essa situação de super oferta de hotéis, conjugada com um PIB estagnado, e a projeção de que 2015 será um ano de difíceis ajustes macroeconômicos, dá neste momento, aos hoteleiros, um aviso de cuidado, de atenção e ajuste em seus empreendimentos para prepará-los para este cenário.

E qual a melhor maneira de enfrentar esta conjuntura?
Na Em primeiro lugar é preciso pensar na raiz da hotelaria que é atender bem, o melhor que puder, afinal o cliente satisfeito sempre volta. Atender bem significa treinamento, capacitação, reciclagem, salários compatíveis e benefícios atrativos.
O segundo ponto é investir em meios modernos de comercialização: aquele hotel que tinha uma pessoa para fazer reservas, a qual ficava passando número de conta de banco, para depósito de adiantamento de pacote, é coisa do passado. Meios eletrônicos de reserva, controle de disponibilidade, pagamento virtual e principalmente divulgação do hotel são hoje obrigatórios

Esqueçam a classificação da categoria do hotel. Desenvolvam um site muito atrativo que ele vai vender muito mais do que qualquer classificação antiquada de estrelas ou algo assim. Hoje o hóspede quando chega em um hotel já sabe muito bem o que vai encontrar, porque já pesquisou profundamente na internet.

CRM é o terceiro pilar. Conhecer seu cliente, o que ele gosta de comer, de beber, qual seu apartamento preferido, e até coisas mínimas, como por exemplo, já dirigir-se a ele pelo nome.

Hóspedes são pessoas fora de suas casas que procuram num hotel algo acolhedor que as faça sentir protegidas.
Quando todos os colaboradores pensarem desta maneira, não haverá economia ruim que estrague a ocupação de um hotel.

Sempre lembrando que a demanda poderá diminuir, mas, certamente, os que atendem mal serão os primeiros prejudicados, enquanto, os que atendem bem, talvez nem perceberão esta queda.

Luiz Arthur Medeiros* Arthur Medeiros é formado em Direito pela Pontifícia Universidade Católica, foi diretor e proprietário da empresa Concierge Hotelaria por mais de 6 anos e atualmente é sócio-diretor da Haber Hotelaria, uma empresa pioneira na administração de negócios hoteleiros voltados para o ecoturismo e turismo sustentável

(Fonte: Versare / Revista Hotéis)

 

Programa e aplicativos serão disponibilizados gratuitamente pela Abresi para aperfeiçoamento.

Durante o 27o. Congresso Internacional de Gastronomia, Hospitalidade e Turismo, ocorrido no final do mês de setembro, a inovação marcou presença. Na programação, o HackDay reuniu desenvolvedores de tecnologias, designers e profissionais da computação que trabalharam juntos – e de forma colaborativa – para a criação de um Aplicativo online (web e móvel) dirigido à promoção de cidades mais Inteligentes, acessíveis e melhores para o turismo. Foram quase 80 inscritos pela internet e houve a participação rodiziada de 42 desenvolvedores e estudantes na sala Digital Room do Lounge ABRESI.

Thiago Paixão, coordenador da sala e Conselheiro do CJETUR da ABRESI ficou satisfeito com o resultado, “desenvolvemos o rascunho de um aplicativo cujo objetivo é, através de informações coletadas nas redes sociais criar um mapa na cidade que indique como estão determinados pontos turísticos na cidade, sejam eles bares, hotéis, museus. Tudo dependo do critério a ser localizado. O processamento é feito por meio de big data, sistema que permite o processamento de grandes informações, como o de redes sociais. O importante é que o programa e seus app´s serão disponibilizados gratuitamente pela ABRESI para que outros desenvolvedores possam aperfeiçoá-lo.

Os cursos visam a atualização e qualificação da mão-de-obra para o segmento de hospedagem, alimentação, entre outros empreendimentos.

Fundada na década de 80, a Escola de Hotelaria, Gastronomia e Turismo, João Dória Jr, situada na região central de São Paulo, possui excelente infra-estrutura, permitindo o aproveitamento dos cursos oferecidos de forma profissional, estando perfeitamente adequada às aulas teóricas e práticas.
O aluno encontra à sua disposição um auditório com capacidade para mais de 100 pessoas, salas e bares temáticos, cozinha com equipamentos de alta tecnologia, locais apropriados para treinamento dos cursos de governância em hotelaria, recepção para as aulas práticas de hospedagem, entre outros atrativos.
De forma pioneira, recentemente a Escola João Dória Jr. criou 4 novos cursos para a atualização e qualificação da mão-de-obra de Hotéis, Restaurantes, Bares, Pizzarias, Buffets e Caterings. São os cursos de Risotos, Maître, Vinhos e Cozinha Brasileira.
O primeiro apresenta os conceitos e técnicas internacionais na elaboração padronizada de risotos clássicos e contemporâneos, possibilitando o aprendizado de um novo repertório para planejamento de cardápios Nacionais e Internacionais.

O de Maitre apresenta os conceitos, técnicas e aplicações práticas de Gestão de Atendimento e Serviços, viabilizando o aprendizado de uma nova forma de atender a clientela em geral.

O curso de Vinhos mostra a importância desse produto no mundo empresarial, sua classificação internacional e os processos de Vendas e Serviços nos empreendimentos gastronômicos, otimizando os lucros das empresas do setor.

As principais receitas da gastronomia regional brasileira estarão presentes no curso de Cozinha Brasileira, resgatando a história e cultura através de técnicas clássicas de nosso país.

Datas:
Maitre – 17 à 21 de Novembro, das 15 às 18 horas
Vinhos – 20 à 23 de Outubro, das 15 às 18 horas
Cozinha Brasileira – 27 à 30 de Outubro, das 15 às 18 horas

A Escola João Dória Jr fica no Largo do Arouche, 290 – 4º. andar, República – São Paulo.
Maiores informações podem ser obtidas através do telefone (11) 3327-2048

Festival promove e divulga a produção ecológica de alimentos e a culinária vegetariana.

A Confederação Nacional do Turismo está apoiando o Festival de Gastronomia Orgânica, que realiza a sua quinta edição entre os dias 16 e 19 de outubro, trazendo inovação ao setor de alimentação e gastronomia, propondo hábitos mais saudáveis à população paulistana.

Mantendo o comprometimento com a questão da sustentabilidade, o Festival viabiliza, promove e divulga a produção ecológica de alimentos e a culinária vegetariana como um movimento acessível e transformador da realidade social, popularizando os temas, disponibilizando informação, disseminando boas práticas de consumo e fortalecedoras do comércio solidário.

Aberto ao público interessado em mais qualidade de vida, o V Festival de Gastronomia Orgânica, recebe profissionais da área de saúde, nutrição, agricultura, gastronomia e educação. O público estimado para esta edição é de mais de 20.000 pessoas.

O V Festival de Gastronomia Orgânica de São Paulo também promove e divulga a produção Orgânica e Agroecológica, apresentando a Gastronomia Orgânica e Vegetariana como um movimento acessível e transformador da realidade ambiental e social.
Cada vez mais o consumidor, especialmente nos grandes centros, busca novas alternativas para uma alimentação saudável, saborosa e que traga benefícios sociais a quem a produz. Assim, o Festival traz informações e as últimas tendências mundiais sobre hábitos alimentares, agricultura orgânica, degustação de produtos e receitas.

A CNTur, Abresi e AREGALA Brasil estão apoiando o evento e auxiliando na sua promoção, divulgação e alguns aspectos de organização temática, além de estarem presentes na abertura do festival. As entidades terão um stand institucional, divulgando o projeto Sustentur, projeto de sustentabilidade no turismo. O conceito nasceu em São Paulo e será implementado em algumas regiões do estado. Posteriormente, se estenderá, tendo como foco principal a adequação do setor à política nacional dos resíduos sólidos (PNRS) e, principalmente, o resíduo orgânico, o mais problemático em termos de reciclagem.

Será também apresentado o FOME, um projeto inovador em termos do reaproveitamento dos alimentos e sobre uma nova lei que está tramitando no Congresso Nacional a respeito da função social do alimento : A Política Nacional da Erradicação da Fome (PNEF).

A Ecodaterra, empresa fornecedora em larga escala de produtos orgânicos, com foco em hotéis e restaurantes, também estará presente no stand da CNTur e participará da Rodada de Negócios.

Durante o evento, haverá apresentações de produtos orgânicos, onde Chef’s e profissionais de gastronomia mostrarão o melhor da culinária orgânica sustentável.

Será discutido também a questão da “Xepa” e o aproveitamento integral dos alimentos das feiras principalmente na linha de Hortifruti.

Praça Gastronômica
Chef’s e restaurantes do segmento especializado oferecem ao público uma oportunidade única de experimentar pratos da Nova Gastronomia, onde terão a oportunidade de conhecer de perto as atividades relacionadas à produção e mercado dos produtos orgânicos.

Na Cozinha Show, a Professora e Chef Ana Tomazoni, da Aregala/CNTur/Abresi fará uma apresentação de drinks energéticos. O Chef Jair Abril Rojas participará do Desafio Orgânico, onde o Chef receberá uma cesta com produtos orgânicos e terá que fazer um prato de autoria na hora.

Feira de Produtos Orgânicos e Sustentáveis
oA produção orgânica e agroecológica terá este ano um espaço criado especialmente para o lançamento dos novos produtos que estejam alinhados ao conceito de sustentabilidade e da agroecologia, dando a oportunidade para o público conhecer e eleger os melhores.
Será apresentado o “Espaço Agricultura”, onde agricultores orgânicos participarão de rodadas de negócio, palestras e terão contato com diversas empresas e entidades certificadoras.

A Rodada de negócios
Tem o objetivo de viabilizar as negociações para a micro, pequenas e médias empresas.
Organizada com a assessoria e o apoio das Secretarias de Agricultura e do Meio Ambiente do Estado de São Paulo, a “Rodada” foi concebida para ser um instrumento de estímulo e fomento ao comércio de produtos orgânicos, aproximando produção e distribuição desses produtos, com ganhos na redução dos custos da intermediação e no aumento da oferta de produtos com qualidade e regularidade.
Por essas razões, estarão reunidos médios e grandes compradores, produtores e fornecedores, trocando informações e realizando negócios nesse mercado em ascensão.

A Feira acontece do dia 17 ao dia 19 de Outubro, das 10 às 19 horas e a entrada é franca.

 

Solução inovadora de capacitação assegura nível maior de efetividade. Mesmo nos principais pólos do país, com visibilidade internacional e figurantes nos rankings do setor, a qualificação ainda é um dos gargalos da atividade turística. Diante da importância economica do setor, a Confederação Nacional do Turismo e o Sebrae se uniram para apoiar os empreendedores em mais uma solução inovadora de capacitação empresarial, que atenda as características e os desafios das micro e pequenas empresas. O projeto “Avançando na Gestão de Micro e Pequenas Empresas do Turismo Brasileiro”, vai capacitar gratuitamente os empresários do setor através de palestras, oficinas e consultorias. A previsão é de que milhares de empresas sejam beneficiadas em 20 estados do país. No dia 14 houve o lançamento do Projeto na cidade de Marabá, situada a 500 km de Belém, no Pará. Segundo empresários locais, a iniciativa é uma oportunidade imperdível de desenvolvimento da cidade e dos empreendimentos locais. Do norte para o sul do país, mais duas cidades da região metropolitana de Florianópolis (SC) também receberam o Projeto e o presidente do Sindicato de Hotéis, Restaurantes, Bares e Similares de Santa Catarina (Fhoresc), Tarcísio Smitt, afirma que esse “é um programa de capacitação inovador para o apriimoramento das Micro e Pequenas Empresas que trabalham com o Turismo”. Em Santa Catarina, a meta é atingir mais de 300 empresas em 50 municípios que tem no setor uma de suas principais atividades econômicas. As primeiras turmas de empresários já iniciaram as atividades em Florianópolis, Santo Amaro da Imperatriz e Blumenau. O projeto segue pelas cidades do Brasil. Dividido em etapas, a primeira parte do projeto consiste em uma avaliação diagnóstica preliminar das empresas participantes. Em seguida, serão aplicadas soluções de gestão empresarial através de palestras, oficinas de capacitação e consultorias diretas nas empresas, customizadas para atender as especificidades e características dos segmentos de negócios do turismo. As empresas atuarão em conjunto, por determinado tempo, e coletivamente vão buscar alcançar um novo patamar de competitividade e de equacionamento de problemas comuns.