Federação congrega os Sindicatos das Empresas de Refeições Coletivas dos Estados de São Paulo, Minas Gerais, Rio Grande do Sul, Santa Catarina, Paraná e Ceará.
As relações de trabalho entre os empregados e empregadores das empresas de refeições coletivas são regulamentadas pela CLT e por acordos ou dissídios entre Sindicatos Estaduais Patronais e Sindicatos Laborais constituídos em cada estado e, nos que não possuem sindicatos, a Federação Nacional dos Trabalhadores nas Empresas de Refeições Coletivas é a responsável pelos acordos sindicais.
Recentemente, a FENERC fechou acordos com os Sindicatos Laborais dos Trabalhadores nas Empresas de Refeições Coletivas do Estado de Pernambuco, Sindicato dos Empregados do Comercio de Restaurantes, Bares e Similares do Estado do Amazonas, Sindicato dos Trabalhadores nas Empresas de Refeições Coletivas de Brasília-DF e do Estado de Goiás, além do Sindicato dos Nutricionistas do Estado de Pernambuco.
Assim, estão cobertos os diálogos com todos sindicatos de empregados no Brasil.
Segundo a entidade, as negociações com os sindicatos laborais são complexas, principalmente nas datas bases, quando são fechados os acordos coletivos. A FENERC possui profissionais especializados para essa tarefa, sendo que a maior parte deles são voluntários das empresas do setor de refeições coletivas.
A FENERC congrega os Sindicatos das Empresas de Refeições Coletivas do Estado de São Paulo, Minas Gerais, Rio Grande do Sul e Santa Catarina, Paraná e Ceará.
